- 旨みコクだし万能調味料
ヌカヨロコビ - 350g（プレーン）
1,160円（税別）
滋賀県販路開拓支援事業認定食品
食べる米ぬか、旨みコクだし万能調味料ヌカヨロコビの通販、お取り寄せ｜米糠の食べ方例
イタリアン居酒屋「チャンチャーレ」が“食べられる米ぬか”に着目し、
研究開発を進めて完成させた旨みコクだし万能調味料「ヌカヨロコビ」。
ビタミン群や鉄分など、玄米から取れる豊富な栄養素を含んだ“米ぬか”ですが、
惜しくも現状、かなりの量が廃棄されてしまっています。
それを有効活用するべく、近江米の“米ぬか”をベースに、
オリーブオイルと麹を合わせて、和洋中何にでも合う万能調味料に仕上げました！
毎日少しずつ、普段のお食事に混ぜていただくだけの手間いらずなこちらの商品は、
美容、健康維持に役に立つ嬉しい成分がたくさん。
米ぬかにはイノシトール、フィチン酸、「γ-オリザノール」、食物繊維など、美容健康維持に役立つ成分が豊富に含まれています。
米類の栄養成分比較表（可食部100g当たり）
| 食品名 | エネルギー（Kcal） | たんぱく質（g） | 脂質（g） | 炭水化物（g） | 食物繊維（g） | マグネシウム（mg） | リン（mg） | 鉄（mg） | ビタミンB1（mg） | ビタミンB2（mg） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 米ぬか | 412 | 13.4 | 19.6 | 48.8 | 20.5 | 850.0 | 2000.0 | 7.6 | 3.12 | 0.21 |
| 玄米 | 353 | 6.8 | 2.7 | 74.3 | 3.0 | 110.0 | 290.0 | 2.1 | 0.41 | 0.04 |
| 半つき米 | 356 | 6.5 | 1.8 | 75.9 | 1.4 | 64.0 | 210.0 | 1.5 | 0.30 | 0.03 |
| 精白米（うるち米） | 358 | 6.1 | 0.9 | 77.6 | 0.5 | 23.0 | 95.0 | 0.8 | 0.08 | 0.02 |
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」から引用
オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸に分類されるオレイン酸が主成分のため、酸化しにくい性質を持っています。ヌカヨロコビには、スペイン産のエキストラヴァージンオリーブオイルを使用。
ヌカヨロコビの主原料の米ぬかはすべて、滋賀県の琵琶湖を望む空気と水がキレイな所で、
無農薬栽培の美味しいお米作りをされている中道農園さんの米糠を使用しています。
詳しくはこちら
発酵食品である麹は、体に優しい成分が多く含まれることで知られています。
いつもの食事の際に手軽に使えて、
さらには米ぬかの持つ多様な効能を取り入れやすいように、
便利なペーストタイプをご用意しています。
1日に必要な量は、1回のお食事に対して小さじ1杯程度。
ご飯やパンにのせたり、お味噌汁に混ぜたり、
焼鳥や餃子の調味料にしたり、和洋中問わず幅広い料理に
取り入れていただけます。
小さなお子様からご年配の方まで、
笑顔が溢れる健康な毎日を過ごせるよう、
ヌカヨロコビでしっかりサポート！
毎日の食事に少しプラスするだけなので、続けやすいのも魅力です。
美味しく楽しく健康づくりができる商品として、
日本を超えて世界中で愛される万能調味料を目指していきます。
※価格は全て税別です。
- 旨みコクだし万能調味料 ヌカヨロコビ
350g（プレーン） - 1,160円
- 旨みコクだし万能調味料 ヌカヨロコビ
150g（プレーン） - 730円
- 旨みコクだし万能調味料 ヌカヨロコビ
150g（ジェノベーゼ） - 910円
- 旨みコクだし万能調味料 ヌカヨロコビ
150g（アラビアータ） - 910円
※業務用でお使いの場合、真空パックなどでも対応できますので、気軽にお問合せください。
『ヌカヨロコビ』色々な料理に合うのがわかり美味しくいただきました。友人にもお裾分けしたところ、とても美味しいといっていました。米ぬかは栄養が豊富だと聞いた事があり、以前より気になっていた素材でした。ペースト状でアレンジしやすく、まろやかな風味でとても美味しかったです。
まだまだコロナ下で大変だと思いますが、がんばってください、応援しています。
横浜市 Iさん
今晩は、新米の季節ですね。美味しい米ぬか色々使いました。
きんぴらに使うとゴマ風味にお味噌汁に入れたりタイカレーに入れると
少しマイルドになり複雑な味になりました。応援してます！
吹田市 Eさん
家族で頂いています。
私のお勧めはみそと混ぜて焼きおにぎりの周りに塗って焼くことです。
めっちゃおいしくてはまってます。
近江八幡市 Mさん
私は、便秘で悩んでいましが、ヌカヨロコビを毎日スプーン１杯ずつお味噌汁に入れて飲みだしてからびっくりするくらい便秘がすっきり治りました。
ダイエットしてるわけでもないのですがおなか回りもすっきりして体重も減りました。
ずーっと購入しますのでよろしくお願いします。
近江八幡市 Nさん
新米でのヌカヨロコビ楽しみにしてます。
冬になれば粕汁プラス美味しいコメナカ試してみようと思います！
近江八幡市Ｔさん
こんにちは！猛暑で食欲もすすまない毎日…ですが
我が家ではご飯ですよ+ヌカヨロコビ同量混ぜて暑い夏も健康に美味しくいだだいます。
近江八幡市Ｏさん
これがめっちゃおいし〜子供もおかわりしてくれます！
美味しく栄養もとれて親としても安心です。またいろいろアレンジ試してみます〜。
草津市Ｙさん
めちゃめちゃ美味しいです！
想像こえてました笑友人宅でオープンしましてオリーブオイルがやはり一番でした！
そのままでもいけるとの嬉しい声もありました！私もそのままでごはんが進みます〜！
バリエーション楽しみますね！ヌカヨロコビつくっていただきありがとうございましたー！
石垣市Rさん
『ヌカヨロコビ』が届きました。さっそく、食べ方を模索したいと思います。
（まだディップしか思いつかず。。。）料理好きの知人にも配ってみます。
港区Ｄさん
昨日到着し、早速クラッカーに塗って試させて頂きました。
色々やってみたいと思います。珍しいものをありがとうございました。
三鷹市Ｈさん
